对于中国人来说，一声“过年”，就能牵动我们心头最温馨的情愫：故土芬芳、耳畔乡音、舌尖味道，有了它们，才有“年味”。广州作为“美食之都”“千年商都”“花城”，年味更是藏在一盅一件里，藏在花市的香气里，藏在“好一朵迎春花”的音符里。

　　随着龙年将至，广州日报“两会时间”推出了《“年味”三部曲》，对话三位广州市人大代表，谈谈记忆里的广府春节，探究如何给广州加点年味，也给观众们拜个早年。

　　广州人都有自己的美食地图

　　建议联合多方发行美食榜单

　　程钢是一个地道的山西人，在广州生活21年的他，对于广州的年味别有一番体会。

　　程钢告诉记者，在山西，每到逢年过节，都会有一个标志性的美食，饺子。“但是广州的年味，却让我大开眼界。”程钢向记者如数家珍，他提到，在过年期间，广府浓厚的年味主要表现在各种“好意头”上，从年夜饭宴席的名称，到菜品的命名，甚至到食材的选用上，都强调“意头”。比如烧鹅，被称为“碌鹅”；发菜，又寓意为“发财”

　　除了食物的讲究，广府“年味”还突出一个“好吃不贵”，“每一个广州本地居民的心里，都有一个自己的美食地图。”程钢尤其提到目前流行的米其林、黑珍珠榜单等，他称，目前外地消费者对于美食的选择往往比较“迷茫”，会依赖于一些榜单或平台消费评价，“但是广州的美食并不限于这些榜单，而且这些榜单更多是集中在一些品牌或高端餐厅。但消费者的诉求，实际上应该是想落到‘菜’上，而不是门店或者品牌之上。”因此，他建议由政府主导，结合民间、行业的力量，建立一个美食推荐榜单，告诉消费者来广州吃什么、怎么吃、到哪里吃，从而让我们的烧鹅、白切鸡、叉烧等系列美食，彻底“走出广州”。

　　此外，据记者了解，今年程钢一共带来了10多个建议，主要是围绕让广州餐饮高质量发展的相关话题。其中，更是有一个突出的“亮点子”——广州市“早茶美食地图”。程钢表示，对于广州人而言，早茶不仅仅一个粤菜经典的呈现形式，是广州本地居民的一种生活消费习惯，更是的一种家喻户晓、享誉全球的文化名片。

　　因此，今年他提出《关于编制发行广州市“早茶美食地图”的建议》，即可以政府为主导，联合民间、为广大消费者提供一份实用的、涵盖了餐厅、文化、周边景点介绍等于一体等广州市全景式“早茶美食地图”，让国内外消费者来广州之前，就有一个清晰的选择，从而吃得放心、吃得精彩。