广式点心是岭南美食文化当中重要的组成部分。它种类、花样之多，让人眼花缭乱之余，更是让人食指大动。精巧、余味和意境让传统的广式点心早已不限于饱腹之物，而是被赋予历史、传说、风俗、民风的丰富内涵，成为宴请宾客亲朋、联系感情的茶局主角，也成为我们广州为人称道的代表性地方美食和特有的一种生活方式。

　　一座城市的美食文化体现了这座城市的人文气息和烟火味道，而历史悠久的广式点心正是广府文化的品牌载体。广式点心在广府美食当中最具有代表性，是广州建设世界美食之都的突破口和引爆点，不仅彰显了岭南美食文化的优势，更助推广州国际消费中心城市的建设。

　　本期《羊城论坛》就以“广式点心”文化品牌大家谈作为主题，邀请社会各界为建设世界美食之都、打造“广式点心”文化品牌一起来出谋献策。

　　谈起广式点心，相信大家在广州的老街巷，在早些时候大家会说到一盅两件，就是我们所说到的广式点心。广式点心有着很悠久的历史，与这座城市共同成长、发扬光大。

　　当今，广式点心在广州街坊的舌尖上，留下了很多的味蕾上的记忆，这就是广式点心对他们生活的影响和对社会发展的重要性。

　　点心虽小，意义却大。广式点心的传承和发扬，需要文化的引领和品牌的打造，以此来弘扬广府文化的根，体验广府文化的内涵，感受广府文化的情谊。

　　建设美食之都的目标为广式点心文化品牌的发展提供了更广阔的空间，我们现在不仅要将每一种点心制作的匠心与技艺进行传承与发扬，还需要进一步增强广府点心美食文化的自信，把粤式点心和现代元素进行结合，让它更符合当代的时代发展和现代人的口味以及审美。让广式点心的味道不仅仅停留在我们的舌尖，并且能超越传统美食的本身。让粤点之美、粤点滋味走得更远、走向全国、走向世界。